Cocina y fotografía

La verdad es que nunca he puesto una entrada aquí en el blog donde combine la cocina y la fotografía y quería poner una entrada desenfadada sin datos técnicos ni cosas así, y hoy dado que estoy lejos de mi casa y eso de la morriña siempre afecta, os propongo una entrada donde mezclo la cocina y la fotografía, haciendo unas torrijas ya que pronto estaremos en Semana Santa y claro está documentado fotográficamente, eso sí, con mucho cuidado de no manchar la cámara de grasa, o que se nos caiga a la sartén, como ya me ocurrió una vez.

En este tipo de fotografía lo bueno es no usar el flash porque el ambiente debe salir natural y el flash siempre va a estropear algo este ambiente, hay que ser un maestro para tener esa iluminación correcta con el flash, rebotándolo y no de forma directa o quizás incluso con dos flash sincronizados, eso sería lo mejor, pero nunca con el flash de frente al plato.

Yo dado que no quería montar un lio en la cocina, he optado por subir el ISO porque las cámaras de hoy en día permiten ISO altos sin degeneración a penas, y esto se puede aprovechar muy bien aprovechando esta circunstancia he disparado todas con esta técnica.

Para trabajar aquí prefiero usar una óptica angular porque las cocinas son estrechas de esta forma puedo trabajar a gusto recogiendo bien toda la imagen o la acción sin retirarse mucho así como hacer algún recorte para los detalles, es cierto que no he podido compaginar bien todo, la grasa y la cámara siempre debería estar disociadas y alguien además debería apoyarnos en el tema, sólo una persona es muy complicado y difícil de manejar sartén y cámara a la vez, pero bueno, os muestro un poco mas de mi vida diaria fotografiada. Espero que os gusten ya que aquí es más el comérselas después, que la fotografía en sí de esta forma  tenemos una entrada en el blog relajada. Otro día os diré como hacer fotos de forma más profesional a una muestra que se quiera realizar de un producto.

Vamos a empezar con la cámara preparada a ISO 800, que es un buen valor.

Si usáis la cámara en jpg ajustad también el balance de blancos a la luz que tengáis en la cocina, esto que en RAW no es importante, aquí sí lo es si deseáis tener los colores reales de la comida.

Comprobad que la velocidad de obturación es la adecuada a vuestra situación, disparando algunas fotos de prueba, esta velocidad no debería bajar de la inversa de la focal, esto es, si tenéis un 20mm, no disparéis por debajo de 1/20 seg, aunque tengáis estabilizador, es garantía de no trepidación.

Preparada la cámara, ahora preparo los ingredientes de este delicioso postre.

 Que como podéis ver son sencillos:

1. Azúcar.
2. Aceite.
3. Canela.
4.  Leche.
5.  Pan.
6.  Huevos.

Empezamos cortando el pan en rebanadas, a tamaño y a gusto de cada uno

Cuando las tenemos cortadas, se pone a templar la leche echando azúcar, digo templar, no hace falta que se caliente, solo un poco para disolver bien el azúcar.

También se le echa algo de canela.

Aquí es complicado manejar la cámara y echar los ingredientes, como he dicho antes la cámara la tenia puesta a ISO 800 para que la luz fuese suficiente, pero seguía con un problema porque había poca luz y tenía una gran apertura de diafragma para disparar con una velocidad segura, esto hace que la profundidad de campo sea pequeña, se puede evitar con algo más de luz en el ambiente, lo veremos en alguna foto.

Mientras se calienta la leche bato los huevos, aquí ya use el trípode :-) tres manos ya no tengo.

Batidos los huevos, también preparo una mezcla de azúcar con canela que usare después, fijaros que de momento estoy preparando la infraestructura y no haciendo todavía nada.

Como veis aquí se nota lo que comentaba previamente de la profundidad de campo, es demasiado pequeña, la foto esta realizada a f:4 y 25mm de focal, pero al estar tan cerca esto reduce mucho la profundidad de campo (a un trocito de la montaña de canela), y es algo que debéis comprender bien, porque ya veis que aunque el objetivo no está en su zona más luminosa, (diafragma muy abierto) acercarse ayuda a que la profundidad del enfoque sea muy pequeña, y en algunos casos puede no ser muy deseada como aquí.

Una vez preparado todo esto,  lo que hago es poner el aceite a calentar y preparar ya las torrijas, sumergiéndolas en la leche que prepare.

para después pasarlas por el huevo.

Y cuando ya están bien rebozadas ponerlas a freír.

Se escurren un poquito para quitarles el aceite sobrante si lo hubiese, y se rocían con la mezcla previa que hice de canela y azúcar.

y ya estaría, así de fácil, esto se hace con todas y al final tenemos un buen plato que comer que os dejo aquí por si alguno queréis ir empezando y acompañarme, os he dejado la mesa preparada, no diréis que no os lo dejo bien.

Tengo que decir que la cámara no termino grasienta, ni en la sartén, ni siquiera un poquito manchada.