Semana Santa y Torrijas

Las torrijas son un plato muy típico de Semana Santa en muchos lugares de España, es una receta sencilla y fácil de hacer que me enseño mi madre que era una cocinera estupenda, sólo hay que tener cuidado y hacerlas con tranquilidad, y yo creo que tengo la paciencia necesaria para poderlas hacer.

Al igual que he comentado muchas veces aquí que la fotografía me la puso mi padre en mis venas, mi madre me enseño el mundo de los dulces y la cocina, desde comidas estupendas, hasta dulces maravillosos como este.

La receta es tan sencilla como: Pan, leche, azucar, huevos y canela, algo que aunque es tan fácil el resultado de la mezcla es estupendo. La primera vez que las hice fue muy curioso el resultado, porque no se cual fue la razón para utilizar entre medias harina de maiz (Maicena) y me salio un emplasto que no os podéis imaginar, eran como tortas muy raras y hasta duras, en fin fue la primera vez y fue un despiste quizás por demasiado joven, después ya cada día me han ido saliendo mejor y ya llevo casi 20 años haciéndolas por estas fechas y bueno porque no decirlo, de vez en cuando si el "mono" me agarra y no me suelta.

Hace exactamente un año que murió mi madre y en su memoria he estado haciendo este dulce tan bueno, para hoy Domingo de Ramos invitar a unos amigos en mi casa.

Sé que es imposible invitaros a todos los que me visitáis a tomar una, que también os considero mis amigos, porque ni os las puedo enviar por carta, ni se pueden descargar de un servidor, ni tampoco cabríais en mi casa todos los que me visitáis y por tanto es imposible daros una para probar.

Sólo gracias a la fotografía y a Internet, al menos puedo mostrároslas e invitaros virtualmente a que toméis una con mi agradecimiento por vuestras visitas y comentarios que me ayudan a seguir con este blog, que algunas veces me pesa por el trabajo que me lleva.

Os dejo aquí una bandeja para que al menos virtualmente, os toméis una  a la salud de este mundillo fotográfico que tanto nos gusta a todos y nos une en este pequeño blog. Espero que os gusten.... :-) :-)